সংযুক্ত আরব আমিরাতের বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান ও ব্যবসায়িক খাতের কর্মীদের দক্ষতা বৃদ্ধি এবং গ্রাহকসেবার মান উন্নয়নে নতুন উদ্যোগ নিয়েছে এমিরেটস এয়ারলাইনস। দুবাইয়ে নিজেদের ক্রু প্রশিক্ষণকেন্দ্রের ভেতরে এমিরেটস এবার ‘সেন্টার অব হসপিটালিটি এক্সিলেন্স’ নামে একটি আধুনিক প্রশিক্ষণ কেন্দ্র উন্মুক্ত করেছে। এই কেন্দ্রটি নির্মাণে প্রতিষ্ঠানটি ৮০ লাখ মার্কিন ডলার বিনিয়োগ করেছে। সুসজ্জিত এই প্রশিক্ষণকেন্দ্রে ১৭০ জন ধারণক্ষমতার রেস্তোরাঁ ও লাউঞ্জ রয়েছে, সেই সাথে যুক্ত করা হয়েছে আধুনিক রান্নাঘর ও প্রযুক্তিনির্ভর আটটি শ্রেণিকক্ষ।

এমিরেটসের সার্ভিস ডেলিভারি বিভাগের জ্যেষ্ঠ ভাইস প্রেসিডেন্ট থমাস নেই জানিয়েছেন, উন্নত মানের আতিথেয়তা নিশ্চিত করার জন্য শুধু কারিগরি জ্ঞানই যথেষ্ট নয়। বরং সেবার উৎকর্ষ, মানুষের চাহিদা এবং সংস্কৃতির গভীর বোধ থাকা অত্যন্ত জরুরি। কয়েক দশকের অর্জিত অভিজ্ঞতা কাজে লাগিয়ে এমিরেটস এখন দেশটির অন্যান্য প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে এই দক্ষতা ভাগ করে নিতে চায়। মিশেলিন তারকাপ্রাপ্ত রেস্তোরাঁগুলোর মানদণ্ড অনুসরণ করে সাজানো হয়েছে এখানকার প্রশিক্ষণ কার্যক্রম। বর্তমানে বিভিন্ন সরকারি সংস্থা, বিশ্ববিদ্যালয় এবং বড় বড় প্রতিষ্ঠান এই কেন্দ্র থেকে প্রশিক্ষণ নেওয়ার সুযোগ পাচ্ছে।

প্রশিক্ষণ কর্মসূচিটি মূলত এক থেকে পাঁচ দিন মেয়াদে সাজানো হয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে খাবার পরিবেশন ও টেবিল সাজানোর কৌশল, ওয়াইন পরিবেশন, রান্নার বিশেষ পদ্ধতি, খাবারের উপস্থাপনা, নেতৃত্বের দক্ষতা ও দলগত কাজ। প্রশিক্ষণার্থীরা চাইলে এমিরেটসের নির্বাহীদের সঙ্গে সরাসরি মতবিনিময় করতে পারবেন এবং উড়োজাহাজের সিমুলেটর ও বিশেষ রান্নাঘর ঘুরে দেখার সুযোগ পাবেন। এছাড়া ২০২০ সালে সুইজারল্যান্ডের বিখ্যাত শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান ‘ইকোল হোটেলিয়ের দ্য লোজান’-এর সঙ্গে এমিরেটস যৌথভাবে আতিথেয়তা কৌশল তৈরির উদ্যোগ নিয়েছিল, যার চারটি মূল স্তম্ভ হলো উৎকর্ষ, মনোযোগ, উদ্ভাবন ও আন্তরিকতা। প্রতিষ্ঠানগুলোর প্রয়োজন অনুযায়ী এক থেকে পাঁচ দিন মেয়াদি প্রশিক্ষণ আয়োজন করা যাবে।

বর্তমানে এমিরেটসে ১৪০টির বেশি দেশের প্রায় ২৫ হাজার কেবিন ক্রু কর্মরত আছেন, যারা ৭০টিরও বেশি ভাষায় যোগাযোগ করতে সক্ষম। তাদের প্রত্যেকের জন্যই এই প্রশিক্ষণকেন্দ্রে আট সপ্তাহের নিবিড় পাঠ্যক্রম বাধ্যতামূলক, যার অন্তর্ভুক্ত থাকে উড়োজাহাজের নিরাপত্তা, জরুরি পরিস্থিতি মোকাবিলা, প্রাথমিক চিকিৎসা ও সর্বোচ্চ মানের যাত্রীসেবা। এমিরেটসের লক্ষ্য হলো এই অভিজ্ঞতার আলোকে সংযুক্ত আরব আমিরাতের বিভিন্ন খাতের সেবার মানোন্নয়ন ঘটিয়ে দেশটির আন্তর্জাতিক আতিথেয়তার ভাবমূর্তি আরও শক্তিশালী করা। তারা ৭০টির বেশি ভাষায় কথা বলেন।